tag:blogger.com,1999:blog-25381816730693156662011-12-21T22:36:00.551+01:00Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.comBlogger2541100tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-44776466131758074752011-06-07T10:34:00.001+02:002011-06-07T10:34:58.146+02:00

Steeds vaker wordt Pinksteren gezien als een familie-eet-en-drink-feest à la Kerst en Pasen. In mijn ogen gaat er dan iets mis, want dat is eigenlijk niet het belangrijkste van dat soort dagen, maar ja. Het is natuurlijk wel gezellig ;-). Mocht je van plan zijn om iets speciaals te willen serveren, dan is dit recept zeker een aanrader. Een groot deel kun je namelijk vooraf doen en vanaf het

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-44268923024077021032011-05-10T19:27:00.002+02:002011-05-10T19:28:40.458+02:00

Altijd leuk, van die moeilijke namen ;-). Het gerecht zelf is helemaal niet moeilijk en vooral heel erg lekker! Ideaal als nagerecht bij een etentje, want vlak voor je het hoofdgerecht opdient schuif je het in de oven en tegen de tijd dat je aan het nagerecht toe bent, dan is 'ie klaar. In het oorspronkelijke recept (een kaartje van Super de Boer) stond dat dit voor 4 personen was. Nou... dan

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-70649297819408972162011-04-27T10:35:00.000+02:002011-04-27T10:35:30.785+02:00

Carpaccio is één van de favoriete (voor)gerechten van Arjan. Met feestdagen vind ik het dan ook leuk om daar iets mee te doen. Dit gerecht zag er zó gezellig uit (en lekker!) dat ik het dus wel 'moest' maken ;-) Ingrediënten (2 personen):1 pakje carpaccio uit de supermarkt (of gewoon carpaccio)1 scharrelei, net aan hard gekookt1 lenteuitje (of bosuitje), in dunne ringetjes1 takje

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-7462009521946702472011-04-27T10:28:00.000+02:002011-04-27T10:28:17.581+02:00

Oei oei oei... al weer veel te lang geleden dat ik iets op m'n blog heb gezet.... Dat betekent niet dat ik geen leuke dingen heb uitgetest in de keuken. Maar wel dat ik nogal druk ben geweest. Custom Cake staat nu als een huis qua 'achter de schermen systeem', dus ik ga het nu ook meer écht communiceren. Al met al is in het organiseren meer tijd gaan zitten dan ik had verwacht.

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-18864703478914302022011-03-18T10:54:00.000+01:002011-03-18T10:54:11.542+01:00

Voor wie het leuk vindt... op 9 april vindt in Deventer de Zoet en Zo Challenge plaats. Naast een leuke beurs met allemaal stands op het gebied van taartdecoratie, koekjes versieren, chocola, enz. hebben ze een live taartwedstrijd. In 5 uur tijd gaan 3 teams een taart van 5 lagen hoog maken. Een soort van Ultimate Cake-Off dus! Bij Zoet en Zo heb ik de eerste Wilton Cursus gevolgd (Wilton

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-15448995231238731092011-03-17T15:56:00.003+01:002011-03-17T15:57:35.693+01:00

Voor wie nieuwsgierig is... De website van Custom Cake staat nu live!

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-6310396153944597002011-03-14T16:10:00.001+01:002011-03-14T16:10:34.027+01:00

Een supersimpel recept waarvan ik denk 'waarom maak ik het niet vaker'? Het antwoord is simpel: ik vergeet gewoon heel makkelijk om vast de dag er voor de yoghurt in de doek te doen.... Dat is het enige nadeel aan dit recept: je moet er gewoon op tijd aan denken dat je dit wil maken! Ingrediënten (voor 4-6 porties): 1 liter magere yoghurt 1 pakje slagroom wat (poeder)suiker 1

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-65200202466402658602011-03-14T16:01:00.000+01:002011-03-14T16:01:01.689+01:00

Hier in huis ben ik de kok. Arjan houdt niet zo van koken. Maar er is één gerecht dat ik van hem heb geleerd! En dat is dit gerecht. Het is supermakkelijk te maken en één van Arjan's favorieten. Misschien niet echt hoogstaand, maar dat hoeft ook niet elke dag ;-) Ingrediënten (voor 3 à 4 personen): 250 gram tagliatelle 1 pakje Heinz Tomato Frito of 1 pakje passata di pomodoro (die

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-73087506711255649922011-03-14T15:52:00.000+01:002011-03-14T15:52:40.936+01:00

De afgelopen tijd is het nogal stil geweest hier. We hebben genoten van een week wintersport (voor het eerst!), maar vooral ben ik achter de schermen druk geweest met het opzetten van m'n eigen bedrijf. Vorige week heb ik mij onder de naam Custom Cake ingeschreven bij de Kamer van Koophandel en morgen ga ik officieel van start (symbolisch heb ik m'n moeders verjaardag als startdatum gekozen...

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-84029949030673277992011-02-10T20:24:00.002+01:002011-02-10T20:26:10.684+01:00

Wat had ik een leuke verrassing in m'n mailbox van de week! Van Jeanne kreeg ik de "My Blog has Attitude Blog Award" omdat "je heel duidelijk beschrijft hoe je een gerecht maakt. En daarbij de nodige foto`s neerzet om alles duidelijk te maken. " aldus Jeanne. Dank je wel! Jeanne heeft een mooie blog over scrappen en zo. Scrappen vind ik leuk om te zien, maar is eerlijk gezegd helemaal niets

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-63284121504003642472011-02-08T18:02:00.001+01:002011-03-14T15:53:30.242+01:00

De afgelopen week stond een beetje in het kader van taarten bakken & versieren. Voor een deel komt dat omdat ik ben begonnen met de cursus 'Wilton decorating basics'. Daar leer ik vooral veel basis-spuittechnieken. Aangezien ik nog helemaal geen spuittechnieken geleerd heb (en tot nu toe maar wat gedaan heb met goedkope Ikea-spuitzakken), is dat voor mij een goede plek om te starten ;-). Wat een

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-28542253305399681512011-02-04T13:32:00.001+01:002011-02-04T13:34:26.808+01:00

Ha, lekker. Zomaar opeens een paar uurtjes extra m'n handen vrij, want de meiden zijn allebei bij een vriendinnetje. Wel lekker, want meestal heb ik vrijdagmiddag het huis vol met 'helpende handen'. Vast m'n eigen schuld, want vaak ga ik vrijdagmiddag wat lekkers maken voor in het weekend. Nu dus de kans om een 'achterstallig recept' even op m'n blog te zetten. Ik maakte het een tijdje geleden

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-53417533599773286652011-02-03T12:10:00.000+01:002011-02-03T12:10:04.021+01:00

Wat een geweldige naam! Als ik zo'n naam zie staan, dan wil ik er meteen meer van weten. En wat was ik blij dat ik zo nieuwsgierig was!! Ze zijn echt geweldig. Meestal ben ik niet zo'n koek- of snoepeter. Maar hier kan ik niet van af blijven. Gevaarlijk dus ;-). Ach, gelukkig kan ik het hebben hihi. Arjan vond ze ook heerlijk. Gaia en Isis vonden de merengue-buitenkant niet zo heel erg lekker.

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-83793991759294149752011-02-03T11:53:00.001+01:002011-02-03T12:10:57.157+01:00

Gisterochtend was m'n 5 jarige neefje Jesse hier een ochtendje. Hij was niet helemaal lekker. In de categorie 'te ziek om naar school te gaan, maar niet ziek genoeg om in bed te blijven'. Nadat hij eerst lekker 's ochtends een filmpje had gekeken, begon hij zich wat te vervelen. Maar ja, in je uppie spelen is niet echt leuk. Dus wat doe je dan als tante? Je verzint iets leuks om te gaan doen! Ik

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-3456822222174071512011-01-28T17:20:00.001+01:002011-01-28T17:26:09.564+01:00

Laatst had ik zin in iets Mexicaans. Maar oh horror! De komijn was op. Geen zin (en tijd) om naar de winkel te gaan.... Opeens schoot me te binnen dat ik nog een leuk recept had gezien in het AH kookboek "Mexico". Snel er bij gezocht en ja hoor, daar stond het recept Flautas de Pollo. Geen komijn nodig. En de rest van de ingrediënten had ik gewoon in huis. Dat werd 'm dus! En het is gelijk een

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-998937881366737662011-01-28T16:21:00.000+01:002011-01-28T16:21:25.549+01:00

Het was echt niet de eerste keer dat ik loempia's maakte. Wel de eerste keer dat ik ze samen met één van mijn dochters maakte. Want het was wel al een tijdje terug dat ik ze gemaakt heb. En, wat een verrassing..., ik had ze nog niet eens op m'n blog staan. Oeps... Bij deze rechtgezet! Natuurlijk kun je gewoon filodeeg bij de supermarkt halen. Maar wat ik hier kan krijgen, zijn van die

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-58480982326708842592011-01-13T13:05:00.000+01:002011-01-13T13:05:36.285+01:00

Soms kun je uit de raarste hoeken leuke recepten of inspiratie halen..... Ik heb een zwak voor (historische) romans. Niet van die flutromans, maar aan de romans met een beetje inhoud. Nu kun je dat niet altijd uit de kaft halen, dus soms ben ik wel eens wat aan het browsen naar goede ideeën. Lang leve Google en er zijn genoeg 'gelijkgestemde zielen'. Al browsend kwam ik de tip voor een

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-22191861232636805402011-01-10T11:22:00.000+01:002011-01-10T11:22:09.903+01:00

Eén van de leukste dingen van vakanties, is het andere eten. Want elk land heeft zo z'n eigen gewoontes, recepten, producten, enz. Hoewel Frankrijk vooral beroemd is om z'n kaasjes en wijnen, zijn wij ook gek op bijvoorbeeld het brood. Dit weekend heb ik weer eens een recept uit m'n Franse broodbakboek gemaakt. Helaas ben ik vergeten om tussentijds foto's te maken. En na de lunch was alleen dit

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-13559883497817437332011-01-10T11:03:00.001+01:002011-01-10T11:03:42.900+01:00

Al eerder schreef ik dat ik de site van Okoko leuk vindt. Alle nieuwe kookboeken kopen is zowel voor m'n portemonnee als voor m'n boekenkast niet leuk ;-). Op de site van Okoko besteden ze aandacht aan nieuwe kookboeken. Vast niet alle, maar wel veel. En ze plaatsen van vrijwel alle kookboeken 4 of 5 recepten. Leuk! En af en toe zit er een recept bij dat ik gelijk wil uitproberen. Dit was zo'n

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-22530720835305726892011-01-08T16:50:00.003+01:002011-01-10T11:58:12.281+01:00

Wat een jaar was 2010! Hoewel er op persoonlijk vlak in de familie- en vriendenkring genoeg gebeurd is (vooral op het gezondheidsvlak), was het toch een heel mooi jaar. Een jaar waarin Arjan en ik onze dochters weer verder hebben zien opgroeien. We hebben twee leuke, lieve, lekker eigenwijze meiden, die op school zeker niet onderdoen voor hun klasgenootjes. Ook was het een jaar waarin we heerlijk

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-15441619476806193552010-12-27T16:19:00.000+01:002010-12-27T16:19:03.041+01:00

Het dessert voor Kerst 2010 is uitgekozen door onze dochters. Nu weet ik niet zeker of ze het hebben gekozen om de strik of om de lange vingers of om de frambozen, maar dat doet er ook niet toe. Het ziet er erg leuk uit en het smaakt heerlijk! Wel een kleine kanttekening... ik heb de charlotte de dag voor kerst gemaakt. Het had dus 24 uur in de vriezer gestaan tegen de tijd dat ik 'm er uit

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-22393908786878309312010-12-27T16:09:00.001+01:002010-12-27T16:10:08.471+01:00

Dingen als rosbief maken, is eigenlijk altijd een gok. Vooral als je recepten aan moet passen naar het aantal personen. Het recept dat ik had, was voor 8 personen. Dus dan wordt een grotere rosbief gebruikt. Hoewel wij echt wel van vlees houden, is 1,2 kg echt te veel ;-). Dus ik had een kleinere rosbief. Ik weet nu zeker dat ik graag een vleesthermometer wil, zodat ik de kerntemperatuur in de

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-88798561562935321312010-12-27T13:22:00.001+01:002010-12-27T13:23:10.237+01:00

Een gewone groente, die door de walnoten toch heel bijzonder wordt! Ingrediënten (voor 4 personen): 500 gram spercieboontjes, schoongemaakt ca 75 gram walnoten, grof gehakt ca 25 gram boter (versgemalen) zeezout en peper Kook de boontjes in licht gezouten water beetgaar. Laat de boontjes in een vergiet goed uitlekken. Smelt de boter in een koekenpan. Bak de walnoten hier even in.

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-25606344918583899542010-12-27T13:12:00.001+01:002010-12-27T13:23:22.611+01:00

Echt een verwennerij vinden wij: Roseval aardappeltjes. Er zit veel meer smaak aan dan bijvoorbeeld aan Nicola-aardappelen (om maar een andere stevig-blijvende aardappel te noemen). Niet te lang van te voren kopen, want dan kun je ze lekker in de schil laten. Veel lekkerder! In plaats van fleur de sel kun je ook grof gemalen zeezout gebruiken, maar de fleur de sel maakt het echt àf.

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-88581970902155100942010-12-27T12:34:00.001+01:002010-12-27T12:34:55.317+01:00

Bij een meergangen-diner, kies ik persoonlijk voor niet al te zware voor- en tussengerechten. Deze bouillon is wat mij betreft echt perfect: vol van smaak, maar lekker licht. Ín het oorspronkelijke recept gebruikten ze sherry en waterkers. De eerste gebruiken wij nooit (we houden er niet van) en de tweede vinden we niet lekker. Dus heb ik het aangepast door wat droge witte wijn te gebruiken en de

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-16607163838717408002010-12-27T12:25:00.006+01:002010-12-27T16:20:09.838+01:00

Al jaren verzamel ik de kerstuitgaves van supermarktmagazines, Tip Culinair (tegenwoordig Delicious), enz. Want elk jaar ben ik (onbewust) op zoek naar iets. En hoe meer boekjes je hebt met Kerst-achtige-gerechten, hoe groter de kans dat je dàt gerecht zult vinden! Want het staat natuurlijk maar zelden net in het boekje van dat jaar ;-). Dat jaar had ik mazzel. Ik was nog niet eens op de helft

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-70824635947883447172010-12-27T12:25:00.001+01:002010-12-27T12:25:44.886+01:00

Onze amuse voor het Kerstdiner in 2010. Voor de kids zonder bosui, want de dames gaven vooraf al aan dat ze 'dat groene' niet wilden. Prima, dan doen we het zonder. Nu weet ik dat een amuse 1 klein hapje vooraf hoort te zijn. Maar ik heb de hoeveelheden van het recept aangehouden. En het recept was voor 8 personen. Dus hadden we lekker allemaal 2 hapjes. Echt geen straf!

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-43240213205212679132010-12-20T11:38:00.000+01:002010-12-20T11:38:55.965+01:00

Wat mij betreft is december één van de meest inspirerende maanden op culinair gebied. In ieder culinair blad dat je openslaat, wordt je overstelpt door lekkere recepten of hele leuke ideeën. Zelfs de supermarktbladen met al die kant-en-klaar dingen kunnen mij inspireren. Want die plaatjes zien er vaak wel erg lekker uit. Natuurlijk komt dat voor een groot deel door de presentatie en is het ook

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-44152619392409614902010-12-20T11:11:00.000+01:002010-12-20T11:11:13.390+01:00

Overkomt jou dat nu ook wel eens? Heb je boodschappen gedaan en ben je thuis aan het opruimen... valt je op dat 1 van de snijwaren die je hebt meegenomen de datum van die dag heeft.... Het gebeurt gelukkig niet vaak, want we letten er eigenlijk altijd goed op. Maar dit weekend is het ons dus een keer overkomen: de prosciutto was van die dag... aarrrgghhh... Nou ja, goed excuus om er een leuke

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-50867757196609454922010-12-02T11:12:00.001+01:002010-12-02T11:14:47.302+01:00

Uiteraard gaan wij hier in huis op 5 december 'gewoon' pakjesavond vieren. Met pakjes van Sinterklaas wel te verstaan. Maar op 4 december doe ik mee aan "Nationale Antikpakjesavond". Karin (van Koken met Karin), heeft 4 december uitgeroepen tot "Nationale Antikpakjesavond" (#NAPA op twitter). Natuurlijk is dat geïnspireerd door haar nieuwe kookboek (Koken met Karin: zónder pakjes & zakjes), maar

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-72429070341463023172010-12-01T16:45:00.000+01:002010-12-01T16:45:42.001+01:00

De decembermaand is vandaag weer begonnen! Opeens zag ik een aantal bloggers beginnen over de Kerst en dat was voor mij zo'n "o ja" moment. Hoog tijd dat ik daar ook eens over ga nadenken. Op dit moment hebben we nog niet besloten wat we nu precies gaan doen. We hebben verschillende uitnodigingen gekregen en dan begint het 'wikken en afwegen'. Er is ook zoveel leuk ;-). Om het jullie makkelijk

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-9359630179058433572010-12-01T10:55:00.001+01:002010-12-01T16:02:39.972+01:00

Vorige week woensdag had Isis een keer geen speelafspraakje. Dat was natuurlijk wel jammer, maar.... dan kun je ook een keer samen met mama iets leuks doen! Ze wou graag speculaasjes maken. Nou, dat kan dan toch! Ze zijn erg goed gelukt, alleen was ik vergeten ze even met melk te bestrijken vóór ze de oven in gingen. Dus ze zijn een beetje dof van kleur... Ingrediënten (15

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-33006569377791881592010-12-01T10:06:00.000+01:002010-12-01T10:06:35.705+01:00

Buiten is het koud en guur. Gevoelstemperaturen van onder de -15, brrr..... Als het van dat soort weer is, dan heb ik óf zin in hele ouderwetse Hollandse gerechten (bijv. boerenkool, snert, enz.) óf ik krijg juist zin in iets wat een beetje tropisch is. Laatst had ik zin in een beetje tropisch gerecht. Ik werd geïnspireerd door een kaartje van de AH (Thaise kipfilet met wokgroenten). Tja... de

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-23796406682042925932010-11-25T10:22:00.000+01:002010-11-25T10:22:42.595+01:00

Eindelijk weer eens iets nieuws geprobeerd! Of beter gezegd: iets nieuws dat niet te maken heeft met cupcakes of taarten.... Op dat gebied ben ik genoeg aan het uitproberen, maar (heel gemeen): die recepten deel ik voorlopig nog even niet. Maar dinsdag had ik het op m'n heupen. Had zin in heel iets anders dan normaal. Een beetje surfend op BBC GoodFood kwam ik dit recept tegen. Dat vond ik wel

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-71008716477563399052010-11-15T10:20:00.006+01:002010-11-15T10:24:34.843+01:00

De laatste tijd is het hier een beetje stil. Maar dat betekent niet dat ik niets doe momenteel! Steeds vaker kreeg ik namelijk vragen of ik misschien ook taarten voor anderen zou willen maken. Tot nu toe heb ik de boot een beetje afgehouden, maar vanaf nu niet meer. Ik ben namelijk serieus aan het kijken of ik m'n eigen taartenwinkel ga beginnen. Dus ik ben hard aan het nadenken over wat ik wèl

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-54436974451889601442010-10-29T16:21:00.000+02:002010-10-29T16:21:41.930+02:00

Het is in dit deel van het land herfstvakantie. En als ik naar buiten kijk, is het ook écht herfst. De afgelopen week ben ik vooral 'druk' geweest met dingen met m'n dochters doen. Maar de afgelopen (bijna) 30 uur had ik m'n handen lekker helemaal vrij! Want Gaia en Isis gingen logeren. Heerlijk... Een uitgelezen moment om ook lekker de keuken in te duiken en me daar uit te leven! Vooraf had ik

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-53171444997059771142010-10-21T15:02:00.001+02:002010-10-29T16:24:18.527+02:00

Als ik boodschappen ga doen, dan vind ik het ook altijd leuk om even te kijken bij de receptenkaartjes in de winkel. Vaak vind ik het allemaal 3x niks, maar soms word ik aangenaam verrast. Zo ook deze week, toen ik bij Super de Boer een recept voor kipsaltimbocca zag. Het zag er lekker uit (zowel de foto als de ingrediëntenlijst) en het leek me ook goed 'maakbaar'. Gisteren heb ik het gemaakt en

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-87240039068771595902010-10-20T13:56:00.000+02:002010-10-20T13:56:26.408+02:00

Al jaren hebben wij witte druiven-rank in de tuin staan. Al vanaf het begin, dus de rank is ondertussen al meer dan 10 jaar oud. Hij staat tegen het prieel aan en het dak van het prieel is ondertussen al grotendeels bedekt door die ene rank. Het ziet er geweldig uit en er komen ook veel druiven aan. Heel 'braaf' snoei ik de druif elk jaar nadat de trossen zich beginnen te vormen, zodat er aan

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-53088630648163282122010-10-20T12:18:00.000+02:002010-10-20T12:18:07.576+02:00

Vorige week had ik een dag écht m'n humeur niet. Alles zat tegen.... Op zo'n moment kan ik 2 dingen doen: me als een oude brombeer blijven gedragen, óf het afreageren in een creatieve (culinaire) uitspatting. Ik ben voor het laatste gaan, tot grote vreugde van de rest van het huishouden, hahaha. Omdat het een Italiaanse tint heeft (er zitten aardig wat elementen van een Toscaans kiprecept in),

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-40729116028011525342010-10-15T12:46:00.000+02:002010-10-15T12:46:05.799+02:00

Of moet ik zeggen hamburgers met kaas, of ham/kaas-burgers? Nou ja, maak er van wat je wilt.... Het zijn hamburgers waar ik (ook) kaas doorheen heb gedaan. Het resultaat vonden wij erg lekker! Lekker op hamburgerbroodjes, met aardappelen uit de oven en een salade. Mjam! Ingrediënten (voor 4 mediumsized hamburgers): 300 gram gehakt 1/2 ui, heel fijn gesneden 1 flinke tl sambal

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-1830284873806084772010-10-14T10:53:00.001+02:002010-10-14T10:53:29.403+02:00

Op m'n verjaardag had ik het kookboek 'A piece of cake' van Leila Lindholm gekregen. Ondertussen heb ik al wel een paar dingen er uit geprobeerd. Op zich waren de resultaten prima, maar ik ga de recepten toch wat 'tweaken' zodat het meer naar onze smaak zal zijn. Zo had ik laatst de 'kruimelige appel-kaneelmuffins' gemaakt. Onze mening? Het onderste deel lijkt meer op een cakeje dan een muffin (

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-66186523473596312452010-10-13T09:16:00.001+02:002010-10-13T09:16:45.126+02:00

Een tijd geleden blogde ik over Fattoria La Vialla. Nu moet ik toegeven dat het er nog niet van gekomen is om er iets te bestellen (ga ik samen met iemand anders doen en soms lopen dingen langs elkaar heen...). Maar ik ga het zeker nog doen. Vorige week was ik dan ook heel verbaasd toen de postbode opeens voor de deur stond met een pakketje van La Vialla voor mij. Huh?? Nou, oké... Vol

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-85695367093422521902010-10-12T18:26:00.000+02:002010-10-12T18:26:30.720+02:00

Vorige week had ik opeens zin in linzen. Had al een beetje rondgebladerd in recepten voor inspiratie, maar eigenlijk sprak geen één recept me écht aan. Uiteindelijk ben ik gewoon maar aan de slag gegaan en heb ik 'van alles bij elkaar gemikt'. Het resultaat was heel goed! De meiden vonden vooral de gehaktballetjes lekker. Ze hadden niet zoveel zin in 'iets raars' (hun woorden...).

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-6098963359887799202010-10-05T15:43:00.000+02:002010-10-05T15:43:40.100+02:00

Gisteren vroeg ik aan de meiden wat ze wilden eten. Na eerst de standaardantwoorden (patat, chinees, pannenkoeken, pizza) kwam er opeens iets anders als antwoord: ze wilden kibbeling. Maar lekkerbekjes mochten ook wel toen mama (ik dus) dat voorstelde. Dus ging ik lekkerbekjes maken. Kabeljauw had ik helaas niet meer in de diepvries, maar de pangasiusfilets waren een prima vervanging. Voor de

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-84845155204242636272010-10-05T15:42:00.001+02:002010-10-05T15:42:56.231+02:00

Bij een gebakken, en dan vooral een gefrituurd, visje is remouladesaus erg lekker. Nu kun je die kant&klaar kopen, maar deze zelfgemaakte variant vind ik zelf veel lekkerder! Ingrediënten: 200 ml mayonaise 1 el kervel (gedroogd) 1 el dragon (gedroogd) 2 el peterselie (gedroogd) 20 gram augurk, heel fijngesneden 10 gram ui, heel fijngesneden 5 gram kappertjes, heel fijngesneden 5

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-84438693260460112552010-09-24T11:34:00.000+02:002010-09-24T11:34:04.746+02:00

We hebben al jaren een hazelnootboom in de tuin staan. Die zorgt 's ochtends in de zomer lekker voor wat schaduw. Maar in de herfst (of zo tegen de herfst) dan komen de hazelnootjes. De meiden vinden dat geweldig! Momenteel zijn ze op school met het thema 'oogst' bezig. Dus ze waren druk aan het oogsten deze week (lees: noten aan het rapen). Ze hebben ook al hazelnoten én een hazelnoottak mee

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-8220735809581428342010-09-22T13:39:00.001+02:002010-09-22T13:39:56.223+02:00

De laatste tijd ben ik een beetje aan het 'spelen' met de verschillende meelsoorten en maak ik m'n eigen mix van de soorten. Deze mix vonden wij (en de meiden én hun vriendinnetjes die kwamen spelen) een groot succes. Het delen waard dus! Deze keer heb ik 'm (lekker lui) in de broodbakmachine (bbm) gemaakt, maar je kunt 'm natuurlijk ook prima met de hand maken. Ingrediënten (

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-7477856035437101172010-09-18T17:08:00.000+02:002010-09-18T17:08:55.326+02:00

Het stond een tijdje terug al op het menu (en twitterde ik er over), maar ik kwam er maar niet aan toe het 'even' op de blog te zetten. Bij deze alsnog! Het is supersimpel en het was erg lekker. Erbij heb ik groenten (champignonnen, paprika, wortel, ui, knoflook) gewokt (simpelweg met zout en peper gekruid) en zilvervliesrijst gekookt. Die combi was ook prima! Ingrediënten (4

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-88731338132665852962010-08-30T10:17:00.001+02:002010-09-02T09:40:28.740+02:00

Vorige week had ik zin om te experimenteren met meelsoorten. Nu is het altijd een beetje een gok of het 'mix-and-match' van recepten goed uitpakt, maar deze keer was het een groot succes! Het heeft een heerlijke nootachtige smaak. Vorige week heb ik het met de hand gemaakt, vandaag maak ik 'm lekker lui met de broodbakmachine. Dan kan ik wat meer andere dingen doen op deze - wederom regenachtige

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-27010206733918606252010-08-13T15:03:00.000+02:002010-08-13T15:03:33.407+02:00

Van de week gingen Gaia en Isis onverwachts uit logeren. Hartstikke leuk natuurlijk! Voor Arjan en mij was het een goed excuus om een keer lekker uit te pakken qua eten: de keuze viel op tapas! Omdat ik niet genoeg tijd had om alles zelf te maken, werd het een beetje van mezelf en een beetje van de Albert Heijn, maar dat mag de pret niet drukken ;-). De twee dingen die ik zelf heb gemaakt, zijn

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-32329063714112225562010-08-04T16:12:00.000+02:002010-08-04T16:12:03.226+02:00

Boontjes worden door iedereen hier in huis wel gewaardeerd. Maar ja, we hebben niet altijd zin in 'gewone' boontjes. We zijn niet zo van die 'aardappelen-groenten-vlees'-types. Laatst heb ik een hele simpele variant bedacht die erg in de smaak viel. En het is heel simpel om te maken! Ingrediënten (voor 4 personen): 500 gram boontjes, schoongemaakt, evt. gehalveerd 1 gele paprika,

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-23954527950445106292010-08-02T16:56:00.000+02:002010-08-02T16:56:27.447+02:00

Als wij kippenpoten eten van de BBQ, dan gaar ik die altijd eerst even voor door ze ongeveer 15 minuten te koken en ze dan in dat hete water te laten staan (tot gebruik of tot het redelijk is afgekoeld). Het gebeurd nog wel eens dat er wat voorgegaarde kip overblijft. Nu kun je die natuurlijk bakken en de volgende dag zo oppeuzelen, maar je kunt ze ook in de koelkast zetten en de volgende dag tot

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-51601147518291631022010-08-02T16:34:00.002+02:002010-08-02T16:35:06.431+02:00

Bij een grote BBQ horen natuurlijk salades. Dit recept had ik nog niet eerder getest, maar het klonk verrukkelijk. Gelukkig was dat ook zo ;-). De ingrediënten heb ik van een recept van de Lidl. Het kaartje ben ik kwijt, dus ik heb zelf bedacht hoe ik het 't beste kon maken. Geen idee dus hoe het eigenlijk gemaakt had moeten worden, maar de smaak was zo erg goed! Ingrediënten: 250

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-25127424321742469562010-07-21T10:42:00.000+02:002010-07-21T10:42:58.726+02:00

Met dank aan nieuwe functionaliteiten van Blogger: vanaf nu kun je makkelijk mijn recepten delen. Onderaan elke 'post' zie je vanaf nu icoontjes van mail, Blogger, Twitter, Facebook en GoogleBuzz. Dus mocht je een recept naar een vriend of vriendin door willen sturen, dan kan dat vanaf nu extra makkelijk :-).

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-11251973658168467222010-07-16T12:06:00.003+02:002010-07-16T12:08:13.762+02:00

Op vakantie had ik een Frans kookboek gekocht. Of misschien kan ik beter zeggen een 'bakboek'. Er staan namelijk allemaal Franse broodrecepten in! Het boek heet "Pain maison - spécial machine au pain" uit de Maraboutchef-serie. Alle recepten zijn geschikt om (deels) in de broodbakmachine te gebruiken. Best handig! Helaas zit er geen molen hier in de buurt waar ik al die 'spannende' meelsoorten

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-86066695308960202122010-07-16T12:01:00.000+02:002010-07-16T12:01:11.076+02:00

Met dank aan m'n nieuwe Franse kookboek, lukt het me nu eindelijk om een écht krokante korst te krijgen bij m'n broden. Ik zette altijd al 'braaf' een bakje met water in de oven om dit te realiseren, maar het resultaat was vaak toch nèt niet wat ik in gedachten had. Maar nu lukt het dus wel! De 'truc' is de zgn "coup de buée". Ongeveer 15 minuten voor je het brood in de oven zet, doe je wat

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-67429648229364754402010-07-07T09:55:00.000+02:002010-07-07T09:55:31.765+02:00

In de 'grote vakantie' zijn de meiden jarig. Daarom mogen ze vandaag al op school trakteren en een beetje jarig zijn. Ze waren duidelijk in hun wensen: kleine taartjes voor de kinderen en een grote taart voor de juffen. En tattoo-pennen... Dat is gelijk het voordeel van een tweeling zijn: je kunt samen 2 dingen bedenken hahaha. Natuurlijk hebben de dametjes ook overal mee geholpen. Zo worden

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-80182385972394514272010-06-28T12:40:00.000+02:002010-06-28T12:40:15.181+02:00

In m'n vorige blog schreef ik er over en ik krijg er van verschillende kanten vragen over, dus bij deze een stukje uitleg! Het is een briljante uitvinding: een 'schoorsteen' voor de BBQ. Het wordt ook wel een starterspakket genoemd. Je vult de bovenkant met houtskool of briketten, aan de onderkant doe je wat papier (bijvoorbeeld een krantenpagina) en je steekt het papier aan. Je laat dit een

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-76958408224134018092010-06-28T11:46:00.001+02:002010-06-28T11:46:34.657+02:00

Aangezien ik toch op m'n 'bedenkstoel' zat en een hamburger op de BBQ ook altijd een groot succes is, heb ik ook gelijk een hamburger recept bedacht. Het is een beetje een combi van een recept van Gordon Ramsey en Koken met Karin geworden, met een vleugje van mezelf ;-) Ingrediënten (voor 8 gewone burgers 0f 6 hele grote): 650 gram rundergehakt 1 rode ui, heel fijn gesneden 2 ruime

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-45357507838083136022010-06-28T11:23:00.000+02:002010-06-28T11:23:36.966+02:00

Voor vaderdag heeft Arjan een 'echte' BBQ gekregen. We hebben een mooie grote op gas, maar nu hebben we er dus ook één die je met kolen of briketten kunt gebruiken. Bij voorkeur gebruik ik de laatste, omdat die lekker lang warm blijven en je maar zelden hoeft bij te vullen als je aan het BBQ-en bent. Het aansteken duurde altijd lang, maar sinds we zo'n 'schoorsteen' hebben, gaat dat supersnel! Na

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-11522109303022328972010-06-24T16:44:00.002+02:002010-06-24T16:45:50.264+02:00

Volgens Arjan en de meiden is (bijna) alles lekker met bladerdeeg. Eén van de favoriete vullingen is kaas. Nu kun je er natuurlijk alleen 'gewone' kaas in doen, maar je kunt er ook iets speciaals van maken. Het is allemaal lekker, maar deze variant heeft mijn voorkeur. Ingrediënten (voor 6 'broodjes')6 plakjes bladerdeeg6 plakken 'gewone' kaas1 bolletje mozzarella, in 6 plakken gesnedenwat

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-64806174188417081312010-06-15T15:46:00.000+02:002010-12-01T16:40:50.580+01:00

Deze taart heb ik al een hele tijd terug gemaakt, voor Arjan's verjaardag. Maar ik kwam er telkens maar niet aan toe om 'm ook even op m'n blog te zetten. Schandalig eigenlijk.... dus vanmiddag maar even tijd gemaakt! Het recept heb ik van BBC GoodFood afgehaald. Ze hebben daar een vorm van 18 cm doorsnede gebruikt en die van mij is groter (volgens mij 24 cm). Mijn resultaat is dus een stukje

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-88671285121324895462010-06-14T09:54:00.004+02:002010-06-14T10:04:06.149+02:00

Het WK voetbal is vrijdag begonnen en dat zullen we allemaal weten! Nu vind ik het op zich niet erg, want ik mag graag zo'n overzichtelijk toernooi volgen. Zo eens in de twee jaar vind ik dat wel leuk. Maar het hele jaar door alles volgen? Nee, dat gaat mij te ver. Er zijn nog een heleboel andere leuke sporten die ik net zo graag zie, dus ik ben afgehaakt op het gebied van de nationale competitie

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-77886605772112623112010-06-04T16:36:00.002+02:002010-06-14T09:09:01.341+02:00

Het aspergeseizoen duurt altijd maar een paar weken. En ze zijn zo lekker... dus we hebben de laatste tijd een aantal keer asperges gegeten, op verschillende manieren bereid (in risotto, gegrild, klassiek). Groene en gewone asperges heb ik afgewisseld en nu was het (weer) de beurt aan de gewone asperges. Dit recept heb ik bedacht op basis van verschillende recepten die ik her en der gezien heb.

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-35846127669755032702010-06-04T16:16:00.000+02:002010-06-04T16:16:59.261+02:00

Vorig weekend was Mark hier op bezoek. Mark is een oud-collega van Arjan en hij is gek op koken, bakken en lekker eten. Altijd gezellig dus als hij komt eten (zowel voor Arjan als voor mij en de meiden zijn gek op Mark, dus ook zij zijn dan happy). Het is voor mij altijd een goed excuus om van alles uit te proberen. Alleen.... het was zo gezellig dat ik helemaal vergeten ben foto's van m'n

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-27757927761811315812010-06-04T16:08:00.002+02:002010-10-20T11:23:26.927+02:00

Ruim een jaar geleden heb ik al een keer een recept voor Bami Goreng op m'n blog gezet. Vaak maak ik het op die manier, omdat het erg makkelijk is en toch ook erg lekker. Maar als je echt een keer extra wilt genieten, dan is deze versie een aanrader! Je hebt er wel veel verschillende 'speciale' kruiden voor nodig. Van een vriendin had ik allemaal potjes met kruiden gekregen (nog bedankt Fabi!),

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-86243983437916097552010-05-24T12:05:00.001+02:002010-05-24T12:05:51.737+02:00

Het is hier 2 weken helemaal stil geweest. De reden? Ik genoot van een heerlijke vakantie in Frankrijk! Arjan kon nu nog 2 weken aaneengesloten vrij nemen (iets wat in de zomervakantie erg moeilijk zou worden) en aangezien de meiden nog niet leerplichtig zijn, hebben we daar nog voor de laatste keer gebruik van gemaakt en zijn we in de laatste week van de meivakantie weg gegaan en hebben daar nog

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-84837905919083178522010-05-08T11:17:00.001+02:002010-05-08T11:17:54.597+02:00

Laatst had Arden een heerlijk recept voor een haverbrood op haar blog gezet. Of in ieder geval: het leek me heerlijk. Eigenwijs als ik ben, heb ik wel een paar kleine aanpassingen gedaan. Ik had namelijk nog haverzemelenmeel staan. Dus ik heb in haar recept de haverzemelen en de tarwebloem vervangen door dat meel. Verder heb ik me wel aan het recept gehouden (alleen heb ik de helft gemaakt...

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-60164951777436581102010-05-04T16:06:00.001+02:002010-06-04T16:34:31.873+02:00

Het is er weer tijd voor: asperges! Sommigen noemen het ook wel 'het witte goud'. Dat is misschien een beetje overdreven, maar verse asperges zijn wel heel erg lekker! De meiden zijn uit logeren, dus hebben wij onszelf verwend gisteravond. Lekker nieuwe aardappeltjes, asperges en lekkere ham. Beetje gekookte ei er overheen en wat gesmolten boter... mjam! Zelf asperges maken is

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-2215021242176595002010-05-04T15:52:00.001+02:002010-05-04T15:52:58.883+02:00

Een tijdje terug zat er bij de Delicious. een klein boekje met info over Fattoria La Vialla (helemaal handgeschreven in onmiskenbaar Italiaans handschrift) waarmee je ook een brochure van aan kon vragen. Op z'n zachtst gezegd was ik nieuwsgierig. Dus snel naar de genoemde site. Hmm... jammer, die viel een beetje tegen, maar ik kon er wel een brochure aanvragen. Toch maar gedaan.... en daar heb ik

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-83621787866077547522010-05-03T18:33:00.004+02:002010-05-03T19:22:17.131+02:00

In maart had ik op de blog van Arden het recept voor een gevlochten amandelbrood gezien. Mjammie! Met Pasen heb ik het gemaakt (of beter gezegd: in de week voor Pasen gemaakt, goed ingepakt en ingevroren, zaterdagavond uit de diepvries gehaald en met Pasen van gesmikkeld). Het is een absolute aanrader. Het recept vind je op de blog van Arden, maar ik wil toch even de foto's van mijn werkproces

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-71861502580297706592010-05-03T18:06:00.000+02:002010-05-03T18:06:08.085+02:00

In de categorie "snel, makkelijk en net even anders dan normaal": gevulde rollade. Laatst had ik een gewone kant-en-klare rollade gekocht. Iets waarvan ik weet dat Arjan er niet gek op is. Maar ja, ik vind het af en toe heel erg lekker en ik ga het niet maken voor mezelf (het is altijd maar de vraag of de meiden willen eten wat er op tafel komt....). Maar opeens had ik een ingeving. Een hele tijd

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-19670254866124739652010-04-22T10:54:00.000+02:002010-04-22T10:54:06.591+02:00

Voor Arjan's verjaardag heb ik (natuurlijk) ook taarten gemaakt. Eén van zijn favorieten is een aardbeienkwarktaart. Nu vind ik dat ook erg lekker, maar absoluut niet één uit een pakje! Veel te zoet... Uit de winkel is het vaak ook nog een gok, want vaak zijn die ook erg zoet. Zo jammer! Er zijn op het web een heleboel recepten te vinden. Geen een vond ik perfect, dus ik heb uit een stuk of 4

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-66324837623023761412010-04-20T17:11:00.000+02:002010-04-20T17:11:10.014+02:00

Dit recept heb ik van m'n vriendin Anne-Marieke gekregen. Al een hele tijd geleden, maar het kwam er telkens niet van om 't te maken. Maar laatst dan eindelijk toch een keer! Het resultaat? Een verrassende taart. Erg lekker en heerlijk fris door de peer. Het is een roomtaart, maar door z'n uiterlijk verwacht je een meer cake-achtige structuur (of ten minste: dat hadden wij en vooral Arjan). Gaia

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-41581491759847326132010-04-20T16:48:00.000+02:002010-04-20T16:48:31.695+02:00

Laatst waren we bij vrienden voor een feestje, want hun dochters werden 5. Ze had toen erg lekkere hapjes gemaakt van wraps. Dus ik heb gelijk maar om het recept gevraagd. Het antwoord van m'n vriendin: eigenlijk is er niet echt een recept, maar je doet er tussen wat je lekker vindt. Haar wraps heb ik zo goed mogelijk nagemaakt voor Arjan's verjaardagsfeest. Aangezien het bord met de hapjes

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-3215006029393688882010-04-17T15:42:00.000+02:002010-04-17T15:42:20.150+02:00

Het spijt me dat het al een tijdje stil hier is geweest. In de keuken heb ik niet stilgezeten, maar het ontbrak me regelmatig aan de tijd om even rustig te gaan zitten om de creaties op m'n blog te zetten. En toen gebeurde afgelopen maandag een 'kleine ramp'.... m'n laptop begaf het opeens! En niet een klein beetje, nee, de harde schijf is onherstelbaar kapot. Jikes!!! Dat zijn dingen die je niet

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-85956472110761332962010-03-15T14:04:00.000+01:002010-03-15T14:04:03.484+01:00

Op druilerige dagen als vandaag, dan heb ik toch zo'n zin in de lente en zomer! Lekker buiten zijn, buiten eten koken, buiten eten.... Maar ja, het zit er voorlopig nog niet in. Maar af en toe ga ik 'in protest' en dan maak ik een zomergerecht binnen. Vorige week heb ik een BBQ-gerecht gemaakt. Omdat ik eventjes niet had opgelet, was het iets donkerder geworden dan m'n bedoeling was, maar het

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-82012043311319691152010-03-15T11:05:00.001+01:002010-03-15T13:37:33.588+01:00

De lezers van het eerste uur weten dat ik een 'buzzer' ben. Sinds een paar maanden is Arjan ook buzzer. Een buzzer is iemand die af en toe nieuwe dingen (producten, diensten, websites, boeken, enz.) mag uitproberen en daar eerlijk zijn/haar mening over mag vertellen. Die feedback geeft de buzzer aan Buzzer (de organisatie die dit soort dingen coördineert), maar ook aan anderen in zijn/haar

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-37590370109399785962010-03-15T10:21:00.003+01:002010-03-15T14:04:35.411+01:00

Weer eens een recept uit m'n Griekse kookboek (De Keuken van Griekenland). Omdat ik nog wat paprika had liggen, heb ik de spiezen 'opgeleukt' met wat stukken paprika en ui, een beetje als bij een sjashlik. Je kunt bijvoorbeeld ook cherrytomaatjes en courgette er op doen, maar ja, die had ik niet in huis ;-). Door de marinade heb je een lekker sappig stukje kip. Heerlijk met rijst, maar ook

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-78466739742002096882010-03-04T11:40:00.000+01:002010-03-04T11:40:36.917+01:00

Als ik graag snel iets van brood bij een maaltijd wil 'serveren', dan maak ik nog wel eens een focaccia. Het is namelijk zo makkelijk te maken en heerlijk bij salades en zo. Je hebt in verhouding ook niet veel tijd nodig voor het rijzen, dus dat is wel handig. Je kunt het recept ook makkelijk aanpassen. De ene keer doe ik er wat kaas overheen, de andere keer wat salie door het deeg of wat

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-78179023640613961262010-03-04T11:23:00.001+01:002010-03-04T11:23:35.046+01:00

Het is al weer een tijdje geleden dat ik dit brood heb gemaakt. Ik had toen mezze gemaakt (Griekse tapas). Heerlijk! Het recept is voor 2 middelgrote broden (die passen net aan tegelijk bij mij in de oven). Eén brood hebben we gelijk opgegeten, de andere heb ik goed ingepakt in de diepvries gedaan zodat we er later nog een keer van hebben kunnen genieten zonder dat ik opnieuw aan het bakken moest

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-34787872065499814452010-03-04T10:54:00.003+01:002010-03-04T12:22:48.920+01:00

 Laatst heb ik een nieuwe foodsite 'ontdekt': BBC GoodFood. Hij bestaat al heel lang, maar ik was 'm dus nog niet eerder tegen gekomen. Maar lang leve Twitter, want zo kwam ik deze site dus tegen! Het is een hele leuke site met geweldige recepten. Bijna alles hebben ze zelf getest en er staan hele goede tips bij. Kijk, dat moeten we hebben! Nieuwe dingen leren doe ik graag :-). Mijn eerste '

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-90029121886156265812010-02-22T13:01:00.006+01:002010-03-04T10:22:08.283+01:00

Omdat de 'chocolate chip cookies' niet waren wat ik verwacht had, wou ik nog een ander nieuw recept uitproberen. Op Iens recepten zag ik dit recept. Het komt uit het kookboek "Maak de perfecte...." van Marcus Wareing. Dat klinkt goed! En... ze zijn ook erg lekker! Eigenlijk had ik de randjes er af moeten snijden en er kleine vierkantjes van moeten snijden. Maar ja... ik ga eerlijk gezegd meer

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-21261651922259412432010-02-22T12:00:00.000+01:002010-02-22T12:00:40.139+01:00

Chocolade... één van de favoriete dingen bij de meiden (en Arjan en ik moet toegeven... bij mij ook steeds meer!). Omdat ik nog 'chocalate chips' had, leek het me leuk om eens chocolate chip cookies te maken. Persoonlijk ben ik meestal meer van de 'knapperige' koekjes, maar dit recept leek me een heel goed recept (gevonden op recipizaar, ietsje aangepast, vooral qua omzetten hoeveelheden). De

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-43693008419011176202010-02-13T14:14:00.000+01:002010-02-13T14:14:12.697+01:00

Een keertje heel wat anders. Een chili met kip ipv vlees (oftewel ipv gehakt). Het resultaat? Erg lekker! Het recept heb ik zelf bedacht, maar ik ben natuurlijk wel geïnspireerd door verschillende bestaande recepten. Maar ja, is dat eigenlijk niet altijd het geval met iets dat je bedenkt? De volgende keer moet ik alleen óf iets minder vocht gebruiken (van de gepelde tomaten), of de tomaten iets

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-74726969881002561572010-02-10T21:29:00.001+01:002010-02-10T21:29:36.011+01:00

Dit recept kwam ik tegen op Iens recepten. Oorspronkelijk komt het uit het kookboek "Gember" van Wolfgang Hübner & Michael Wissing. Het is niet moeilijk om te maken, vrij snel om te maken (zeker als je bijna alles al gesneden hebt klaarstaan) en de smaak is goed. Maar... de gemberrijst vonden wij iets té gemberachtig van smaak. Smaken verschillen natuurlijk en in combinatie met de curry viel het

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-60881961611098033322010-02-04T16:33:00.001+01:002010-02-10T21:29:51.697+01:00

Met Kerst heb ik van Bernice (mijn schoonzusje) een mooi kookboek gekregen: "de Mexicaanse keuken" van Jane Milton. Daarin staan 150 authentieke Mexicaanse gerechten. Super! Bij het doorbladeren liep het water ons al in de mond. Deze eerste kennismaking (en de tweede, zie de vorige post) was een succes, dus we gaan vast nog veel plezier beleven aan dit boek! Overigens heb ik ook nog iets anders

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-70761540416878266132010-02-04T16:26:00.000+01:002010-02-04T16:26:51.091+01:00

Mijn tweede probeersel uit mijn nieuwe kookboek. Het is een gerecht waar je een beetje geduld voor moet hebben (eerst het marineren en daarna ook nog 1,5 uur sudderen), maar het is zeker de moeite waard om die tijd te nemen. Wij vonden het erg lekker. De meiden zitten nog steeds een beetje in een 'piepfase' waarbij ze alles wat ze niet kennen op voorhand 'ieeeuuwwwww' vinden (*zucht*). Helaas

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-71756251674497076642010-02-01T15:53:00.001+01:002010-02-01T15:53:45.540+01:00

Een heel ouderwets recept. Maar wel een ouderwets recept dat nog steeds een goed resultaat geeft ;-). En ze zijn supermakkelijk te maken! Ook ideaal om de kids mee te laten helpen dus. Als je geen karnemelk in huis hebt (zoals ik dus...), dan kun je eventueel ook 'zure melk' maken door 250 ml melk te mengen met 1 tl citroensap en dat 5 minuten laten staan. Dat is natuurlijk niet hetzelfde als

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-89073862195659556882010-02-01T15:42:00.001+01:002010-02-01T15:54:21.582+01:00

Uit de categorie "kleine moeite, groot resultaat". Helaas hadden de meiden op voorhand al geroepen dat ze dit niet wilden eten. Ik had dus beloofd iets anders voor hen te maken. En dat was ik bijna vergeten... Op het moment dat alles klaar was, dacht Arjan er aan en heb ik voor hen nog even wat anders gemaakt. Hierdoor hebben de varkenshaasjes iets te lang opgestaan en waren ze niet meer rosé van

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-57644243588170009952010-01-19T17:28:00.000+01:002010-01-19T17:28:01.273+01:00

Zoals ik eerder al schreef, is zuurkool eigenlijk geen favoriet bij de meiden en Arjan. Maar ja, eigenlijk vind ik het wel lekker en het is natuurlijk ook heel gezond. Laatst had ik al eens iets probeerd dat goed in de smaak viel, maar ik wil niet telkens hetzelfde maken. Deze keer dus een ovenschotel. Op zich had ik genoeg recepten gezien, maar ik vond ze allemaal nèt niet. Dus heb ik er zelf

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-9418743631826055422010-01-19T17:06:00.000+01:002010-01-19T17:06:40.388+01:00

In een eerder blog schreef ik dat ik meestal cake op de makkelijke manier maak: met cakemeel. Maar ik maak het ook wel eens op de 'ouderwetse' manier, eigenlijk zoals m'n moeder het vroeger al maakte. Deze keer heb ik er kleine cakejes (in de muffinvorm) van gemaakt en ook minicakejes (in de vorm voor minimuffins). De meiden en een vriendinnetje hebben geholpen. Natuurlijk moesten ze ieder een

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-30668380194999042992010-01-19T16:51:00.000+01:002010-12-01T16:40:50.581+01:00

Het recept van de ster-appeltaartjes met cranberry's heeft me op ideeën gebracht. Het is leuker dan een grote appeltaart of zo en je kunt er alle kanten mee op. Deze keer heb ik de vulling van appels gecombineerd met walnoten. Heerlijk. En hoewel een zelfgemaakte 'korst' misschien lekkerder is, heb ik het mezelf deze keer wat makkelijker gemaakt en een pak appeltaartmix gebruikt. De meiden hadden

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-65651216448174310202010-01-19T16:26:00.001+01:002010-01-19T16:26:31.620+01:00

Tijdens de kookworkshop van KitchenAid heb ik ook gebabbeld met Christian van Papaspasta. Dit recept heb ik van hun site af. En ik moet zeggen: het is een geweldig recept! Helemaal niet moeilijk en een heerlijke smaak. Toen het uit de oven kwam, ben ik vergeten een foto te maken, maar halverwege (we hadden eerst een half pakketje op ons bord gedaan en de rest in de oven warm gehouden) heb ik nog

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-77975570022031598512010-01-08T16:05:00.000+01:002010-12-01T16:04:20.997+01:00

Panna cotta is natuurlijk een klassieker. In een (niet zo heel geweldig) restaurant had ik het al eens gekozen en dat viel me toen eigenlijk tegen. Maar toen ik het recept op meerdere plekken tegenkwam, dacht ik "dat gaan we toch eens proberen". Om te voorkomen dat het dessert met Kerst tegen zou vallen, heb ik het een week eerder al getest. Mjam!! Absoluut het herhalen waard. Van de eerste test

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-52883007455396855132010-01-08T15:42:00.001+01:002010-12-01T16:04:20.998+01:00

Een lekker licht voorgerechtje, waar een paar Kerst-musthaves in samenkomen. De kids vonden de dressing niet alles, maar de rest vonden ze (gelukkig) wel heel lekker. De papa's en mama's hebben gesmuld van de hele salade. De dressing kun je al makkelijk de dag van te voren maken, net als de kalkoen. Het pellen/kraken en roosteren van de walnoten kan ook de dag van te voren. Makkelijker kan bijna

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-25146389235884951962010-01-08T15:28:00.002+01:002010-12-01T16:04:20.999+01:00

Het oorspronkelijke recept heb ik uit 'Lekker Leven' van Super de Boer gehaald. Toen ik het aan het maken was, kwam ik er achter dat het, zoals het beschreven stond, niet echt handig eten was. Ik heb het formaat dus wat aangepast. Ook heb ik verse peren gebruikt in plaats van de peren uit blik uit het recept. Een lekker sappige, goed rijpe, verse peer is vele malen lekkerder dan een peer uit blik

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-28832257343925147242010-01-08T15:18:00.003+01:002010-01-08T16:05:36.343+01:00

We zijn ondertussen al weer 2 weken verder, maar het was me niet eerder gelukt om even rustig de tijd te vinden om alle recepten die ik met Kerst heb gebruikt, hier op m'n blog te zetten. Tot mijn schrik kwam ik er ook achter dat er niet overal foto's van zijn... Sorry! Alles was (gelukkig) wel heel erg goed gelukt en we hebben allemaal overal van genoten. Ook onze gasten hebben er van genoten (

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-39828658420358671942010-01-08T15:07:00.000+01:002010-01-08T15:07:13.685+01:00

Af en toe is het héél lekker om simpelweg een broodje hamburger te eten. Maar.... meestal vind ik de broodjes van de supermarkt niet lekker en om dan speciaal naar de bakker te gaan, da's ook weer zo wat (en ook een stuk duurder). Dus ben ik eens gaan proberen om ze zelf te gaan bakken. En al zeg ik het zelf: het resultaat was geweldig! Arjan en de meiden waren er ook helemaal enthousiast over,

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2538181673069315666.post-57582652432475494152010-01-01T15:52:00.001+01:002010-10-20T11:25:21.199+02:00

Zo rond Oud & Nieuw is het tijd voor een terugblik op het afgelopen jaar en een vooruitblik op het nieuwe jaar. Eind 2008 ben ik begonnen met deze blog. Eigenlijk puur om de familie-, vrienden- en kennissenkring niet meer telkens allemaal recepten te hoeven mailen. Voor ik het wist had ik tientallen en al snel daarna ruim 100 'hits' per nieuwe post. De teller staat nu bijna op 20.000 bezoekers.

Nathaliehttp://www.blogger.com/profile/04011399166258471136noreply@blogger.com0