Gevlochten amandelbrood

In maart had ik op de blog van Arden het recept voor een gevlochten amandelbrood gezien. Mjammie! Met Pasen heb ik het gemaakt (of beter gezegd: in de week voor Pasen gemaakt, goed ingepakt en ingevroren, zaterdagavond uit de diepvries gehaald en met Pasen van gesmikkeld). Het is een absolute aanrader. Het recept vind je op de blog van Arden, maar ik wil toch even de foto's van mijn werkproces met je delen:

Deeg voor de 1e keer rijzen



Deeg na het rijzen, verdeeld en in 3 ballen opgerold.

Het deeg uitgerold tot lappen en de spijs en gehakte noten er over verdeeld (ik had helaas geen gedroogde cranberry's meer... zonder kan ook prima, maar ik denk dat mèt toch lekkerder is).

Het deeg gevlochten. Pas toen ik klaar was, zag ik dat ik een foutje bij het vlechten gemaakt had. Oeps! Uiteindelijk heb ik besloten het maar zo te laten. Liever een foutje in de vlecht dan het risico lopen dat het deeg zou gaan scheuren....


Het brood nadat het uit de oven kwam. Het rook ver-ruk-ke-lijk!

En met Pasen kon ik eindelijk zien hoe het brood er van binnen uitzag. De meiden vonden het brood heerlijk, maar van hen hoefde de spijs en zo niet zo nodig, terwijl papa en mama juist die combi zo geweldig vonden. Nou ja, het werd in ieder geval door iedereen gewaardeerd. Voor een eerste poging met gevuld gevlochten brood vond ik het helemaal niet verkeerd gegaan!