Helaas heb ik er (nog) geen foto's van, maar de uitleg is hopelijk duidelijk genoeg. Zodra ik zelf (weer) een keer artisjokken heb schoongemaakt, zal er ik foto's bij zetten.
Doe koud water in een kom. Snij een citroen in kwarten en doe de stukken citroen in het water. Pel de blaadjes van de artisjokken, tot de onderste rand van de artisjok (net boven de steel) mooi witachtig is.
Leg de artisjok op een snijblad en snij vervolgens de bovenste helft van de 'blaadjes' er af (het donkerste deel). Snij ook een stuk van de stengel af (laat ongeveer 5 cm zitten). Snij de artisjokken nu in kwarten en doe ze in het citroenwater. Laat ze zo staan tot gebruik (niet te lang laten staan).
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten